La sopa de mondongo, es conocida en algunas ciudades de México como pancita o menudo. En esta receta es en caldo rojo y sin verduras.La birria de res estilo Sinaloa es conocida por su sabor intenso y sus aromas tentadores. Pero, ¿cuál es el secreto detrás de ese caldo sabroso que la caracteriza?Acompaña tu birria con una buena salsa roja o una